ਕਕੜੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਚੋਣ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਹੁਣੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਵਿਚ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਸਿੱਖੋ.
ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ Cucumbers - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਕੜੀਆਂ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਕੱਕਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਫਿਰ ਠੰਢੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਗੂਰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਮਸਕੀਨ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਚਾਲੂ ਨਾ ਹੋਣ. ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕਾਕਣੀਆਂ ਭਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਨਿਕਲਿਆ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਾਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਕਾਕੜੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਚੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਨਹੀ ਹਨ;
- ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ;
- ਸੁੱਕਾ ਦਫਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੁਰੀਤ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਮਗਰਮੱਛ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਾਕ ਖਾਣਾ ਖਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਧੀਨ ਠੰਡਾ ਦਿਆਂਗੇ. ਕਕੜੀਆਂ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ ਦਿਓ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਖੀਰੇ ਪੱਤੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੈਨਾਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਪਲੇਟਾਂ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇਰਜ, ਡਿਲ, ਲਸਣ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਉ. ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਕੱਚਾ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਆਓ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਵੋ. ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਕੜੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਵੋਡਕਾ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਫੌਰਨ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਟਿਨ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਕਟਾਈ ਕਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ- 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਖੀਰਾ ਮੇਰੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਘਣ ਕੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, ਰਲਾਓ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰਾਂਗੇ.