ਉਸੀਚਿਨੀ ਤੋਂ ਉਲਟ ਜਾਂ, ਆਖੋ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਅਜਿਹੀ ਵਿਟਲ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.
ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਕੈਵੀਅਰ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਇਕੋ ਬਿੱਲੇ ਤੋਂ, ਸਨੈਕਾਂ ਦੀ ਇਹ ਪਰਿਵਰਤਨ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਕੈਵੀਆਰ ਟੈਂਮਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਣੇ ਸਧਾਰਨ ਸਰਦੀ ਬਿੱਟ ਨਾਲੋਂ ਮੈਕਸਿਕੋ ਗੁਆਆਕੌਮੋਲ ਵਰਗਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 6.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 880 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 390 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਨਿਕਾਸੀ ਤੇ ਬਲੈਨਡਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਦ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਦਸਤੂਰ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਵੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ.
- ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ, ਮੋਟਾ-ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰਖੋ- ਟਮਾਟਰ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫੌਰਨ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੁ
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਵੀਅਰ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਓਵਰਰੀਪ ਜਾਂ ਥੋੜੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਟਮਾਟਰ ਕੈਵੀਅਰ ਵੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3 ਮਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 400 g;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪod;
- ਮਿਰਚ - 3 ਕਮੀਜ਼;
- ਗਾਜਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ
- ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਅਨਮੋਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਏ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਸਮਾਨਤਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ caviar ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਉਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਕੁਤਾਹੀਆਂ ਨੂੰ "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬੀਟਰੋਟ ਤੋਂ ਕੇਵੀਅਰ
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਰੰਗ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇਣ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬੀਟਸ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਬੀਟਰ੍ਰੋਟ ਐਡਮੀਟਿਵ ਟਮਾਟਰ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਮੀਟਰ ਵੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2.9 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 740 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟ - 900 g;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਟਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੱਧਮ ਭਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਘਣਤਾ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਬੀਟ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਐਨਾਮੇਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਤੀਜਾ ਸਬਜੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ caviar ਲੋੜੀਦੀ ਸੰਗਮਰਮਰ ਨੂੰ ਘਿਰਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
- ਫਿਰ ਸਲੀਕੇਦਾਰ ਪੈਟਰਨ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ caviar ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਰਲ ਵਿਧੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਰਥਾਤ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਅਨੁਪਾਤ 1: 2: 1 ਵਿੱਚ ਲਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਤਕਰੀਬਨ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ.
- ਆਮ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਲੀ ਕਰੋ