ਗ੍ਰੀਨ ਮਟਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਰੇਸ਼ੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਏ, ਸੀ, ਐਚ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਗੰਧਕ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਅਮ ਅਤੇ ਕਲੋਰੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਲਈ ਲਾਜਮੀ ਹੈ.
ਸੂਪ ਸਮੇਤ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇ ਮਟਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੂਪ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੀ ਮਟਰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮਾਰੋਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਜਮਾ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰ (ਇੱਕ ਸਦਮੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੇਵਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ) ਨੂੰ ਬਚਾ ਲਵਾਂਗੇ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਪਰੀ
ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣ ਲਈ, ਮੋਨੋਸੱਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੀ ਮਟਰ - ਲਗਭਗ 200-300 g;
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਰੋਥ (ਸੂਰ, ਲੇਲੇ, ਬੀਫ, ਮੁਰਗੇ, ਟਰਕੀ) - ਲਗਭਗ 200-300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਠੰਡੇ ਦਬਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤਿਆਰੀ
10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਪਾਉ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ, ਮਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਕੱਪ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਅਲੱਗ ਜਾਂ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਉਬਾਲੇ, ਪੀਤੀ, ਬੇਕ ਕੀਤੀ)
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਲੂ (ਗ੍ਰਾਮ 200-300) ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਵਾਂਗੇ (ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਇਹ ਸੂਪ ਖਾਓ).
ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੀ ਮਟਰ - ਲਗਭਗ 200-300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 1-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਗਰਮ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ 1-1.5 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ 2 ਮਿੰਟ ਤਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ, ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ, ਫਿਰ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ.
ਆਉ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢੀਏ, ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਖਾਉ ਅਤੇ ਸਮਾਨਤਾ ਲਈ ਬਲਿੰਡਰ ਨੂੰ ਰਲਾਓ (ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਕਰਕੇ, ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਸੂਪ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣੀਆਂ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ).
ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ (ਤੁਸੀਂ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਕਰੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੂਪ ਭਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦਾ ਚਮਚਾਓ. ਆਉ ਸੂਪ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਏ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਰੱਖਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟੈਸਟ (ਗ੍ਰਾਮ 300) 20-30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ 1-2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਉਪਰੋਕਤ ਉਪਰੋਕਤ ਦਵਾਈ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ (ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਕਰੋ.
ਠੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਬਲਡ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਰੁੱਝੇ ਅਤੇ ਇਕੱਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗੀ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਮਹੀਨੇ ਵਿਚ 1-2 ਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਾਸ ਲਾਹੇਵੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬੇਕਨ, ਹੈਮ (ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ-ਪੀਤੀ) - ਲਗਭਗ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲਾ ਮਟਰ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਲੀਕ ਜਾਂ ਹਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਾ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ;
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰਿਸਟ (ਜਾਂ ਬੇਕਨ) ਚਮੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਕਰੈਕਲਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਬਾਕੀ ਦੇ (ਬਰੱਸਟ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ) ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਪਤਲੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ. ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਜਾਰ ਖੋਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਮਿਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.