ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਮੁਰਗਾਕੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੀਸੈੱਟ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਮੁਤਾਕੀ ਬਾਕੁ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਆਮ ਬਾਏਲਡਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖ਼ਾਸ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (30%) - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੋਦਾ - ½ ਟੀਪ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- Walnut - 200 g;
- ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸਲ mutaka ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ Sifting ਆਟਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਨੀਲੀਨ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪੀਹੋਂ ਜਦ ਤੱਕ ਠੀਕ ਪੇਠਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਸਮੂਹਿਕ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਕਿ mutaka ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਟ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬੰਨਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਕਲ 16 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਗਲਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਰਤ ਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬੇਲੱਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁਤਾਕੀ ਬਾਕੁ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁਰਟਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਡੈਜ਼ਰਟ - ਬਾਕਲਾਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!