ਬਨਤਸਾ ਇੱਕ ਬਰਾਂਡਿਅਨ ਪਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਨੀਤਾਜ਼ਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਵਾਂਗੇ.
Banitsa ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1/3;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1/4;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਾਣੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉੱਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਲੂਣਾ ਕਰਦ ਨੂੰ ਭਰਨ , ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਰਨ ਲਈ ਇਹ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁਟ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਧੁਰੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟ. ਅਸੀਂ ਪੈਨਿਟਾ ਨੂੰ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਤੌਹਰੀ ਪਦਾਰਥ ਛਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਵੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਵਸ਼ ਤੋਂ ਬਨਿਤਾਜ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਤਲੇ ਲਾਵਸ਼ - 3 ਪੱਤੇ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਬ੍ਰਿੰਜ਼ਾ ਟਾਰਟਾਇਆ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਸਿਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਭਰਾਈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵੀ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਇਕ ਗਲੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਇਕ ਗੋਲੀ ਨਾਲ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬੱਟ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ° C ਲਈ ਪਨੀਨਮ ਪੈਨਿਕਅਮ ਨੂੰ ਪੈਨਿਕਅਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਪਾਈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਿਸਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡਿਵਾਇਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਲਾਵਸ਼ ਰੋਲ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿਚ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!