Parsley ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਰੀ ਅਤੇ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਸਲੀ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਲੇਸਲੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ, ਮਾਈਕਰੋਲੇਲੇਟਸ, ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ. ਇਸ ਜੜੀ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੂਚਾਰਕ, ਗੋਲਾਕਾਰੀ ਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ, ਦੰਦ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਬਨਾ ਦੀ ਗਤੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹਰੇ ਸਿੱਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਹੈ.
ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ parsley ਤੋਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਲਈ ਜਾਣ ਲਈ, ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 2-3 ਨਾ ਪਤਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚੋਂ ਚਟਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ parsley greens - 2 ਬੂਨ;
- ਲਸਣ - 2-5 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ);
- ਬੇਢੰਗੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਬਿਹਤਰ ਜੈਤੂਨ ਐਕਸਟ੍ਰਾਵਿਰਗਿਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾ ਠੰਡੇ ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ) - 2-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5-1 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਗੇ. ਬੀਮ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਿੱਥੇ ਟੁੰਡਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋਵੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ. ਜੇ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਕੋਈ ਬਲੈਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਿਲਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿਉ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਚੁਸਤੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਵੇ? ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਬਲੈਨਡਰ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜਾ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਸਿਰਫ ਬੀਜ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਸਾਸ (ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਮੂਲ ਰਚਨਾ) ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਅੰਡੇ (ਪਰ ਇੱਕਠੇ ਨਹੀਂ) ਦੇ ਜੀਰੋ ਜਾਂ ਗੋਰਿਆ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਈਲ ਅੰਡੇ (ਚਿਕਨ ਅੰਕਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ) ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਗਭਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਪੈਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਤੱਕ ਚਟਾਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡਲ ਚੂਸਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਰਸਲੀ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸੋਵੀਅਤ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੋਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਡਿਲ ਅਤੇ ਪੇਅਰਸਲੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੋੜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸਾਸ
ਤਿਆਰੀ
1 ਟੁਕੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ 1 ਝੁੰਡ ਪੈਨਸਲੀ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ), ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੀਟ, ਪਾਸਤਾ , ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਸਲੇ ਤੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ (ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੋਲਕਕਸ) ਤੱਕ ਸੌਸ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਫੈਦ ਸੁਚੱਜੀ ਸ਼ਰਾਬ (ਵਰਮਾਊਥ, ਮਾਰਟਿਨਿ, ਜੋਟਾਈਗ) ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ (ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੈਸਲੇ ਨਾਲ ਪੈਸੋ ਸਾਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- Basil - ਇੱਕ ਝੁੰਡ 2 ਵਾਰੀ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡਾ;
- ਦਿਆਰ ਜਾਂ ਬਦਾਮ (ਨੁੱਕਲਸ), ਹੇਜ਼ਲਨੱਟਸ, ਪਿਸਟਚਿਓਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ;
- ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਪਕਾਇਆ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਨੀਰ pecorino grated - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5-1 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਐਕਸਟਰਿਵਾਈਵਿਰਗਨ - 2-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਟੁਕੜੀ ਅਤੇ ਪੈਂਸਲੇ ਦੇ ਭਾਵ ਵਿੱਚ) ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਟ, ਵੀ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਕੁਚਲੋ. ਅਸੀਂ ਉਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਰੇਡ (ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭੀਆਂ, ਤਾਂ ਆਮ ਗਰੇਟਿਡ ਫਰਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਥਾਂ) ਦੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗੇ. ਅਗਲਾ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ.
ਪੈਸਟੋ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜੁਆਨ ਜੈਤੂਨ, ਐਸਪਾਰਗਸ, ਕਸਰ, ਲੀਕ, ਗਰਮ ਹਰਾ ਮਿੱਪ, ਐਂਚੌਜੀ, ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਫਮ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.