ਯੰਗ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ: "ਤੇਜ਼" ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਆਲੂ) + ਚਰਬੀ (ਕਰੀਮ) - ਇਹ ਅਸਲੀ "ਊਰਜਾ ਬੌਬ" ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਅਥਲੀਟ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ (ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਮੱਧਮ-ਛੋਟਾ, ਕਟਾਈ ਨਾ ਕਰਨ) ਚੁਣੋ, ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਇੱਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪੀਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ, ਸਾਫ ਕਰੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾਂਗੇ - ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ ਲਗਭਗ 600-800 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ;
- ਕਰੀਮ ਡੇਅਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਫੈਟੀ ਮੋਟੀ - ਲਗਭਗ 170-200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ (ਚਿਕਨ, ਸੂਰ);
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਰੀ);
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼, अजਘਾ, ਡਿਲ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ);
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ "ਡਚ") - ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ (ਆਕਾਰ) ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ (ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ) ਨਾਲ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਫੈਲਾਏ - ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਲੂ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੀਮ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਜੇ ਕੋਈ ਨਮੂਦਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ - ਹੌਲੀ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ) ਅਗਲਾ, ਫਾਰਮ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇਂਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ (ਜੇ ਉਲਟ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਰਤੋ) ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਪੇਟ ਤੇ ਤਿੰਨ ਪਨੀਰ, ਸਾਰੇ ਮਿਕਸਡ. ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਪਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਗਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫਿਊਜ਼ ਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡ-ਇਕੱਲੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਆਲੂ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ stewed
ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ (ਉਪਰੋਕਤ) ਦੇ ਤੱਤ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲਈ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਫੈਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਅਤੇ 1 ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਫ਼ੈਟ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ (ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਸਪੈਸਟਰੂਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਲੂ (ਉਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ stew) ਕੱਟੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਘੁਲੋ. ਫਿਰ ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਫਟ ਲਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡੀਸ਼ਨ (ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਪਿਛਲੀ ਇਕ) ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੈਸ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਬੈਰੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਪਰਿਟਿਫ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਸਵੱਛ (ਖਾਸ ਕਰ ਕੇ ਉਹ ਤਲੀ ਤੇ ਬਣਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ) ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਫੈਟ ਨਾਲ "ਫਾਸਟ" ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.