ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ

ਜਿਗਰ ਯੁੱਧ ਮਨੁੱਖੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਾਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਹਿੰਗੇ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ. ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਾਵਲ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚੌਲ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
• ਸੂਰ - 250 g;
• ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੇਕਨ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਉਬਾਲਣ. ਇਕ ਵਾਰ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ.

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡੂੰਘੇ ਘੁਰਨੇ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕੂੰਮ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬੇਕਨ ਕਸਰਤ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਵਿੱਚ, ਡਸਲੀ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਉ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰੇਮ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲ ਉਬਾਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਯੈਪਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਗਰਮੀ ਨੂੰ" ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਚੌਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੌਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਲਿਵਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅੱਧ-ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (5-6 ਮਿੰਟ).

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਚੌਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਤਰਲ ਪਾਉ. ਇੱਕ ਹੋਰ 7-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਡਬਲ ਨੂੰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਓਵਨ ਵਿਚ ਚੌਲ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ

ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੂਫ਼ਲ ਡੀਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਜਿੱਥੇ ਬੀਫ ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਾਸਲ ਲਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਵਾਦ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਪਦਾਰਥ ਕੱਢਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
• ਆਟਾ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਦੁੱਧ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼. ਰਾਈਜ਼ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਤਿਆਰ ਰਹੋ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਫਿਲਮਾਂ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਨਕਾਇਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਦੋ ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ greased ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ.

ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਕਸਰੋਲ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਪੋਰਸੋਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.