ਕੋਈ ਵੀ ਉਬਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ) ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਤਿਆਰ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੌਸੇਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਸ ਮੀਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਜਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕੱਚੇ ਛੋਟੇ ਸੌਸੇਜ਼-ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਉਦਯੋਗਾਂ (ਰਸੋਈਆਂ ਆਦਿ) ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਘਰੇਲੂ ਸੁੱਟੇ. ਘਰੇਲੂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਤਰਕਸੰਗਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਗ਼ੈਰ ਆਲਸੀ ਵਾਸੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬਸਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਘਰੇਲੂ ਸਜਾਏ ਜਾਣ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸਫੇਸ (ਜੋ ਕਿ, ਉਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਯਕੀਨ ਹੈ), ਅਸੀਂ ਸੁੱਜਰਾਂ ਦੇ ਸੁਤੰਤਰ ਨਿਰਮਾਣ ਨਾਲ ਟਿੰਬਰਿੰਗ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ ਮੀਟ ਗਰੀਨਡਰਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਜਲ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਘਰੇਲੂ ਜਾਨਵਰਾਂ (ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ) ਦੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹੌਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਫੋਇਲ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ.
ਹੋਮਡਮ ਚਿਕਨ-ਆਲੂ ਲੌਣ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਛਾਤੀ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ);
- ਆਲੂ;
- ਲਸਣ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਕੇਸਰ, ਲਾਲ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ, ਧਾਲੀ, ਜੀਰੇ, ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਫ ਆਦਿ ਆਦਿ) ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਲੂਟਾਮੈੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਮਿਕਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- Madeira ਮਜ਼ਬੂਤ ਜ ਫਲ brandy, Sherry, ਰੌਸ਼ਨੀ vermouth;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ (ਪਿਆਸੇ, ਧਾਲੀ) - ਵਿਕਲਪਿਕ ਕੰਪੋਨੈਂਟ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਥ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲਬ ਅਤੇ ਆਮ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਕੁੱਕ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚਲੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਦਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਵੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕੇਵਲ ਸ਼ੁੱਧ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਔਸਤਨ ਨੋਜ਼ਲ ਵਾਲੀ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਲੂਣਾ, ਮਾਡਰਾ (ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ) ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਪਕਾਉ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗੀਦਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਲੰਗੂਚਾ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸਲ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨੋਜਲ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਤੋਂ ਇਕ ਆਸਾਨ ਦੂਰੀ ਤੇ ਹੈ. ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਫੈਲ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ਼ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ 4-6 ਸੈ.ਮੀ. ਹੈ. ਫੌਇਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਜ਼ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਦੰਭ ਵਿੱਚ ਸੌਸਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਟਰੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੇਕ ਰਹੇ ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਮ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਮਹਤਵ ਵਿੱਚ ਸੌਸਾਂ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸੌਸਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਘਰੇਲੂ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲੇਟਾਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਆਲੂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ. ਅਜਿਹੇ sausages ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਟਾਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ gelling ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ.
ਘਰ ਦਾ ਲਹੂ ਲੰਗਰਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਸੁੱਰਿਤ ਲੱਕੜ ਕੱਟੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟਿਪ ਅਤੇ ਤੰਗ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਸਾਸ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਲਹੂ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਹੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੌਸੇਜ਼, ਸੌਸਗੇਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਲੇਟਾਂ.