ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਯੂਨਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਅਸਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਾਰਡ ਹੈ. ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਨੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਿਆ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਲਾਦ, ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਛੋਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ. ਕੱਚੀਆਂ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੋਟੀਆਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਲਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਵਾਈਲੇਲ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਸਕੈਨ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇਹ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਖਾਰਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਲਈ ਵੀ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹਨ: ਓਰੇਗਨੋ ਜਾਂ ਬੇਸਿਲ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇਕ ਵਧੀਆ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸੀਕਲ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ - 200 g
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- Grape ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚਾ;
- Basil ਅਤੇ Oregano - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਡਿਸ਼, ਨਿੰਬੂਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੈਤੂਨ ਪਾ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਸ ਸਲਾਦ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਜ ਦੇਣ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਰਰੀਜ਼ਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਗ੍ਰੀਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ - 20 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੜੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਹੁਣ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹਰਾ ਸਲਾਦ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਗਿੱਲੇ ਬਿਨਾਂ ਹਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬ੍ਰਾਹਮਣ ਨੂੰ ਰਲਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਦੇ ਵਾਸ਼ਿੰਗ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਘਟੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਸੰਸਾਧਿਤ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਕੱਛੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਭ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੇਕ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਖੜਕਦਾ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.