ਇਟਾਲੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਆਧਾਰ - ਪਾਸਤਾ, ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਮੀਟ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ , ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਨਵਾਂ, ਕੋਈ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਪੇਸਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ.
ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਸਤਾ ਫਰੂਚਨੀ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 390 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਪਕ ਨਾਲ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, "ਅਲ ਦੰਦ" ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਫ਼ੱਟੀਕੁੱਲਨ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚਪਾਕ ਪਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਾਸਡਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਸੌ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ.
ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਤਿਆਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਲਾਈ ਵੀ ਦਿਉ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟੋਮੀਆਂ ਵਿਚ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਨਤਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਗਲਾਸ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਾਉ.
ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪੂਰਬੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਸਟ - 290 ਜੀ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 590 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੈਂਪੀਨਿਨਸ - 310 ਜੀ;
- 33% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ (ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ) - 2 ਕਲੇਜੀ;
- ਪਰਮੇਸਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਫੈਦ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਾਵਲ, ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਆਉ ਪਕਾਉ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਦੋ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਤਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਨਮੂਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, "ਅਲ ਦੰਦ" ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟ ਪਕੜੀ ਪੇਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਚਿਕਨ fillets ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ peeled ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ, ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਲਸਣ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਜੜੇ ਡਬਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸੋਟੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅੱਗ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਪਾਸਿਓਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਲਗਪਗ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅੱਗ ਤੇ ਟੋਮ ਰੱਖੋ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਰਮੈਸਨ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਕੁੰਡਲੇ ਪਾਣੇ 'ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ ਤੇ ਰਖੋ.