ਸਬਜ਼ੀਆਂ , ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਉਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸਾਸ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਕੋਰਸ ਵਿਚ ਬੀਫ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੇਮ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਿਕਨ (ਲਾਲ ਮੀਟ) ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਮਾਸ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਗੋਰੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 365 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਛੱਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸਮਾਂ ਹੀ ਲੱਗੇ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਬਰਜ਼ਾਈ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ ਨਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਭਰੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥਾਈਮੇਅਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬ੍ਰੈਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਰੋੜ ਦਿਓ.
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗ੍ਰੈਵੀਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਟਾਣੂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬੋਲੋਨੀਜ ਹੈ? ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਸ ਦੇ ਕੁੱਝ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਾਂਗੇ, ਇੱਕ ਅਸਲੀ, ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 480 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਵਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਝੋਲੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਟੁਕੜੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸ਼ਰਾਬ ਬਿਲਕੁਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤਕ ਚਟਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਾਰਦੀ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਮਿਲਾਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਰਣਨੀਤੀ ਕਰ ਕੇ ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਢਾਲੋ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਾਰਰ ਬੀਅਰ - 475 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- 180 g ਵਿੱਚ stewed
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੂਅ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜਾ ਵਿੱਚੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਸਾ ਭੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ, ਟਮਾਟਰ, ਵੌਸਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਪਾ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਲੂ ਲਈ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪਾਇਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਹਰ ਮਿੰਟ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਰਹੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਵਾਲਾ ਤਾਜੀ ਥਾਈਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ (ਸਕਪੁਲਾ) - 890 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਸਭ ਕੁਝ ਲੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ਅਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਲਾ ਦਿਉ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਟਿਸੂਲਾਂ ਫਾਈਬਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.