ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੁਕੇਕੁਸ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਸਕਿਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਕਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਸੀਦਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਸਕਸ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜ਼ੁਰਚਨੀ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੇਰਾ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਾਈਆਂ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਹੋਰ saucepan ਵਿੱਚ, ਸੌਣ ਲਈ ਕਸਕਿਸ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦਿਉ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕਸਕਿਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਕੋਸੈਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੂਸੇਕ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੱਕੀ - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਕਿਆਂ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਿਕਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਫੇਰ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਵੋ, ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੇਜ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਜੜ੍ਹ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਸੁੱਟੋ. ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬਰੋਥ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨਾਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨੇ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਪੀਹ ਅਤੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਾਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੌਰੀਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਰਲ ਸਪਾਰਅਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ. ਪੈਨ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਫ਼੍ਰੀਿੰਗ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕਸਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਕਕੁਸ ਕੁੱਕੁਸ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਪਿਘਲਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋ ਜਾਓ. ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਲੇਟ ਤੇ ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਕੂਸੇਕ ਦੇ ਉੱਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚੂਨੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.