ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਈ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਨੇ ਅਕਸਰ "ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦੀ" ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਪੁੱਛਿਆ ਸੀ? ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਰਪ ਜਾਂ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਢੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰੇਗੀ.
ਕਾਰਪ ਤੋਂ ਕੰਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ (ਸਿਰ, ਪੂਛ, ਸਵੀਅਰ);
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਲੂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 5-6 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਕੱਠੇ ਮੁੱਕੇ ਪਾਉ, ਛੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਅਸੀਂ ਗੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਤੋਂ ਕਾਰਪ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਅਧੀਨ 15-20 ਮਿੰਟ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ ਕੰਨ ਦੇ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸੂਪ ਤੋਂ ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਇਹ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ: ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕੰਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਾਰਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਰ ਕਾਰਪ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 5-6 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਕਾਰਪ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਸਕੇਲ ਤੋਂ ਸਾਫ. ਅਸੀਂ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਮਘਦੀ ਹਾਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਮੱਛੀ ਪਾਓ. ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਰਾਗੇਟ ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਓ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਵਾਲੀ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੀਲਡ ਸ਼ਿਮਂਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਡਿੱਲ) - 1 ਝੁੰਡ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ.
ਪਿੰਜਰ, ਕਰੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪ੍ਰੌਂਸ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਗਰੌਨ ਦੇ ਬਗੈਰ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਭੁੰਨੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਵੀਰ ਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ caviar - 500 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਦਾ - ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੇਠ ਸਪੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇ, ਜਾਂ ਸਕੇਲਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਧੋਤੇ ਹੋਏ caviar ਦੀ ਵਾਧੂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕਵੀਅਰ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਪੈਨਕੇਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲੋਟ ਨਹੀਂ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ), ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਫ੍ਰੀ ਫਰਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਤਿਆਰ ਪੈਂਚਕੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਕਾਰਪ ਦੇ ਕੈਵੀਅਰ ਤੋਂ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੈਕਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.