ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਅਪਦਾ ਹੈ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਹੂਡ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਹਾਲੀਬਟ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਰਮ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੇ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਰਹੇਗੀ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਹਾਲੀਬੂਟ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ: ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਬੀ 12, ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟਿਸ਼ਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਅਤੇ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਾਲੀਬਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੌਰਮੈਟਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਕਿਸ halibut Fry ਲਈ?
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਵੇਲੇ ਇਹ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਾਲੀਬਟ ਵਿੱਚ ਤਰਕੀਬ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭਾਟੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਤੁਰੰਤ ਚੁੱਕੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਰੁਕ ਨਾ ਸਕੇ. ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਬੇਕੁੰਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਹਾਲੀਬਟ ਵਿਗਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਟਉਵਡ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀ frozen form ਵਿੱਚ halibut ਨੂੰ ਤੌਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਹਾਲਤ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਰਥਾਤ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹਾਲੀਬਟ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਅਕਸਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਹੈਲੀਬੂਟ ਤਲੇ ਹੋਏ - ਪਕਵਾਨਾ
ਹੁਣ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹਾਲੀਬਟ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਅਭਿਆਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਦੀ ਧਾਰਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਤਦ ਅਸੀਂ ਹਾਲੀਬਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਠੀਕ ਹੈ, ਜਿਹੜੇ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਮੱਛੀ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਪਰ ... ਕਿਉਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਹਾਲੀਬਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਾਲੀਬਟ ਪਲਾਤ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਹਾਲੀਬੂਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 1-1.25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਫੈਲਲੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਿਲਟਸ, ਫਿਨਸ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ: ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਪੈਰਸਲੇ ਆਦਿ. ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਕ੍ਰੇਸ਼ਟ ਛਾਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੇ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ halibut ਮੱਛੀ Fry ਸੁਆਦੀ?
ਮੱਛੀ, ਤੁਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਹਾਲੀਬੂਟ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟਿੱਕ ਹਿੱਸੇਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਾਲੀਬੂਟ ਫਿਲਟ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਟੈਂਡ ਲਗਾਓ. ਸਟਰੱਟ ਲਈ, ਆਂਡੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਲਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ batter ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 5-6 ਮਿੰਟ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉ.
ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਗਾਰਨਿਸ਼ 'ਤੇ ਹਾਲੀਬਟ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਮੁਕੰਮਲ ਹਨ.