ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ "ਭਾਰੀ" ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਈ ਚੋਣਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਭਿੰਨਤਾ ਨਾਲ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕੈਵਿਅਰ
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ - ਇਵੇਨਪਲੰਟਸ ਤੋਂ ਕੈਵੀਆਰ, ਡਿਨਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੋਨਾਂ ਜਾਂ ਟੋਸਟਸ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ, ਬੇਕ ਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਰੰਗ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਇਕ ਚਮਚਾ ਬਿਨਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ (ਮਿਸ਼ਰਣ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅਣਹੋਮਿਤ ਪਹਿਲਾ ਦਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਸੰਘਣੇ ਗੁਲਾਬੀ ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੀ (ਪੈਨਸਲੇ, ਧਾਲੀ, ਡਿਲ, ਬਾਸੀਲ , ਪੁਦੀਨੇ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਕਰਾਂਗੇ: ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਕੈਵਿਅਰ ਲਈ ਆਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮੇਰਾ ਨੀਲਾ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. Eggplants ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ, peeled ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਸਬੇ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਜੂੜ ਨੂੰ ਸੈੱਟ, ਤੁਰੰਤ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੀਲੇ ਖਾਲੀ ਹਨ, ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਉਣਗੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ eggplants ਮਾਸ grinder ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਏ ਹੋਏ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਬਲਿੰਡਰ ਨੂੰ ਪੁਰੀ ਕਰਨਾ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਜੇ ਅਸੀਂ "ਚਿੱਟੇ" ਕੈਿਵੈਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੇ ਸੇਵੀਰ "ਲਾਲ" ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਝੋਲੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਖਮ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਬਸ ਤਲ਼ਣ
ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਬੇਕਰੀ ਲਈ ਰੱਸੀ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 3 ਕਣਕ (ਸੀਸਿੰਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੀਲੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਲਸਣ - 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਿਰ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਗੈਰਕਾਨੂੰਨੀ ਨਾ ਸੋਲਾਂ - 1/3 ਕੱਪ;
- eggplants ਛੋਟੇ ਹਨ, ਵਧੀਆ ਚਿੱਟਾ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ ਆਈਡਾਇਡਿਡ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰ ਐਡੀਟੇਵੀਵ ਬਿਨਾਂ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੈੱਟ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੁਆਦੀ eggplants ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚੋ eggplants ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਭਾ. ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ eggplants ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਖੋਦਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ
ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਔਬਿਰੀਜਿਨਜ਼ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜੇਕਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾ ਹੋਵੇ). ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ: ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ, ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ, ਬੇਕਡ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ. ਔਬੇਰਿਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਮੱਛੀ, ਪਿਕਆਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਟਮਾਟਰ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਗਰੀਨ. Well, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੋਤੀ ਬਾਰ ਨਾਲ eggplant ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉ.