ਟੈਂਟੀ ਛੋਟੇ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਪੈਨਕੇਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਸੀ, ਅਕਸਰ ਸਟਾਰਚ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕਕੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨਕਕੇਸ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਪਿਘਲ ਰਹੇ ਹੋ? ਕੋਈ ਭੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਭ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਵਧੀਆ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੈਨ ਗਰਮ ਅਤੇ ਜਾਂਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਤੌਰ ' ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ - ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਟੈਮਡ ਪੈਨਕੇਕ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਅਸੀਂ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - ਸੁਆਦ
- ਸੌਗੀ - 0,5 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਜਿੰਨੀ 5 ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ, ਘਣ ਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪੇਅਲਿਕਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹਰ ਪਾਇਲੋਨ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਪੈਨਕੇਕ, ਵੀ, ਤੁਰੰਤ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਭਰਾਈ ਲਈ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਪਗਲੀ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪੂਲ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਭਰਪੂਰ ਦੁੱਧ ਭਰਿਆ. ਪੈਨਕੇਕ ਰੋਲ ਜਾਂ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਚਡ ਨੂਡਲਜ਼
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਛੋਟੀਆਂ ਅੱਗਾਂ 'ਤੇ ਤਾਰਾਂ ਪਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕੋ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਰੇਮਿਕ ਰੂਪ ਚੁਣੋ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਲਓ, ਅਤੇ curd filling ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲਗਾਓ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਕ ਉਹ ਜਿੰਨੇ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਖੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜ਼ਰੂਰ, ਗਰਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੈ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੌਲਿਕੀਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਪਹਿਲੇ ਪੈਨਕਕੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਭਰੀ ਪੈਨ ਗ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ ਤੁਸੀਂ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਖਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ (ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਦੁਆਰਾ ਦੱਬ ਦਿਓ) ਹਰ ਪੈਨਕਕੇ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪੇਜਿਜ਼ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਪ੍ਰੋਮਜ਼ਯਵਯਾ ਮੱਖਣ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 160 ਡਿਗਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ 80-100 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡੁੱਬਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਢਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ