ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਭਰਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖਾ ਮਿਠਆਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਬੇਹੂਦਾ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪੈਨਕੇਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 325 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ) - 495 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫੀਰ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ - 240 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਵੱਡੀ ਚਿਕਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- 25% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੀਫਿਰ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕਰਾਨੇ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੰਜ ਦੇ ਬਿਨਾ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੈੱਨਕੇ ਬਣਾਉ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਭੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੇ ਸਟੈਕਡ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਕੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਖਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿਚਕਾਰ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਬੇਰੀ-ਮੁਕਤ ਉਗ ਫੈਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਸਨੈਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ:
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 495 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦਲਾ ਬਿਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਮ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦਾ ਪਲਾਟ - 680 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 680 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ - 120 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਂਡ ਆਇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਂਡੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਰੋਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਪੈੱਨਕੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਉਣਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਭਰੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਕਰਕੇ.
ਭਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉ. ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਬਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਫ਼ਾਇਬਰਾਂ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਖੁਰਕਣ, ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਸੇਕਦੇ ਹੋਏ, ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਟ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਫਰਾਈਆਂ. ਵੀ ਉਬਾਲਣ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਗਰੇਟ.
ਜਦਕਿ ਭਰਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਮਿਲਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ, ਦਾਰੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਖਿਸਕ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰ ਪਹਿਲੇ ਪਾਓ, ਦੂਜੀ ਪੈਨਕਕੇਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁੜ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਪਿੰਜਰੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਟਣਾ. ਆਖਰੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.