ਮਾਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਸੂਪ - ਇਹ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮੇਨਜ਼ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਟਰ ਸ਼ੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਟਰ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਟਰ - 250-270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 180-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਲੀ - 3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40-50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 2,3-2,5 l;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮਟਰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਪਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਫ਼ੋਮ ਵਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੂਹਣੀ ਨਾਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਪਲੌੜੇ ਵਿਚ ਸ਼ੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ ਮਟਰ, ਖੰਡਾ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਮਟਰ ਤੇ ਦੱਬੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਟਰ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 2 ਘੰਟੇ ਤਕ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕੁਚਲ ਲੀਕ ਮੇਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰੋ. ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਟਰ ਸੋਟਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਟਰ - 180-200 g;
- adzhika - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਓਰਗੈਨੋ - 5-6 ਬਰਾਂਚਾਂ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਲੂ - 350-450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਲੀਕ - 130-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 100-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਢਾ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਮਟਰ, ਸੁੱਤਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ "ਜ਼ਾਰਕਾ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਮਟਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ "ਚੁੜਾਈ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਤੇ, ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਰਗੈਨਨੋ ਸੂਪ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਟਰ ਸ਼ੂਪ ਪਰੀਵੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਟਰ - 300-320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25-40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਛੋਟਾ ਰੂਟ;
- ਗਾਜਰ - 120-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 400-420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 3-4 ਪੱਤੇ;
- ਲੂਣ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ - ਰਾਤ ਨੂੰ, 8-10 ਘੰਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਵਿੱਚ, 2-4 ਘੰਟੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਸਾਫ, ਧੋਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 1 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਟਰਾਂ ਤੇ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕਜੁਟਤਾ ਲਈ ਪੀਹ. ਪਨੀਰ ਤੇ ਸੂਪ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਸਲੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.