ਪੈਨਕੈਕਸ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੇਵਲ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਤਿਆਰ ਟੈਸਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਆਧਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜਿਹੇ ਰੂਪ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਆਮ ਸੌਦਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਕੁਆਲਟੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਨਕੇਕ ਹੋਣਗੇ .
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪੈੱਨਕੇਕ ਟੈਸਟ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 110 g;
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੈਸ ਬੇਦਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਥੋੜੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਗੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੰਗੀ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਓਪਾਰਾ ਇੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਆਟੇ ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ, ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੰਢਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਡੁੱਲ੍ਹਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਡਰਾਫਟ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ ਰੌਲੇ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 40 ਜਾਂ ਸੱਠ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਉਗ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਗੇ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੇਫੇਰ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 110 g;
- ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸੋਡਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਇਕਸਾਰਤਾ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਮਚ ਤੋਂ ਲਾਹ ਕੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈੱਨਕੇਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਆਂਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਰ ਇਹ ਤੱਥ ਕੇਵਲ ਚੰਗਾ ਲਈ ਹੀ ਇੱਕ ਡਾਂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਸਹੀ ਹੈ (ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ), ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਹਰੀ, ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕਸਰ ਅੰਡੇ-ਆਟੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਸਦੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੋਡਾ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਤੱਥ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਿਕਏ ਹੋਏ ਸੋਡਾ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਸੋਡਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 510 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15-20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜਾਹ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ
ਅਲਾਟ ਕੀਤੇ ਸਮੇਂ ਅੰਤਰਾਲ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਬਾਰੇ 45-50 ਮਿੰਟ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਵਾਪਰੇ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਰੰਤ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਚਮਚਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.