ਸਰਦੀਆਂ ਤਕ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ, ਜੈਮ, ਜੈਮ, ਜੂਸ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਸ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਲਈ ਕੁੱਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਪਲ ਸੌਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਮਾਸਕ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਲਾਲ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਬ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ 20 ਕੁੱਝ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਤਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਉਬਾਲੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਲੂਣ ਸੁੱਟੋ. ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਕੱਲ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖਟਾਈ ਸੇਬ ਤੋਂ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਖੱਟਾ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 510 g;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਗੂੜ੍ਹਾ ਕਿਲ੍ਹਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 210 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਆਇਓਡੀਜਡ ਨਮਕ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਗੰਗਾ ਕੱਛਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਗਰਮ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਰਸੀਨਜ਼ ਸੋਕ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਸੇਬ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੀਲ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਕੱਢ ਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਫ਼ਲ ਕੱਟੋ. ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਪੁੰਜ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਚਿੜਚਿੜਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਲਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਤੌਰ ਤੇ ਬਲੈਨਰ ਤੱਕ ਫਸਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿੱਜੇ ਦੇ ਝੋਲੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗੰਦੀਆਂ ਗੈਸਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਸੇਬ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਸੇਬ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 9 0 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਪੀਲ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਪਿੜ ਤੋਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਵਾਲਾ ਖੰਡ ਸਭ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ blender ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਜਾਰ ਦੇ ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਲਾਡਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਫਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੇਬ ਤੋਂ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਮਾਸਕ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 255 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਹਰੇਕ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਕਾਕਰੀਆ ਪਾਊਡਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਲੀ , ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ, ਧਾਲੀ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬ ਬਾਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਪੁੰਜ ਕੇ ਉਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਇਕੋ-ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਣ ਲਈ. ਰੈਡੀਨੇਡ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਲਿਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਸਾਂਭ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਤੋਂ ਮੀਟ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੇਬ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਮਾਸਕ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਸਿਰ;
- ਖੰਡ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 205 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - 125 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੜੇ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਿਨ ਕਰੋ.