ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਸਲਾਦ - ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਿਰੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ "ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਦੋ ਪੰਛੀ" ਨੂੰ ਮਾਰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜਿਗਰ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- Pickled cucumbers - 200 g;
- ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਭ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ. ਫਿਰ ਪਕਾਇਆ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਸ ਸਿਕਨਮ ਪਿਕਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੜੇ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੱਟੇ ਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖਰੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਖੰਭੇ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਖਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਲਾਦ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਪ੍ਰੋਮੋਜ਼ਯਯਾ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ: ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਗਰ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਕਰਾਂ, ਗਾਜਰ, ਅੰਡੇ ਗੋਰ, ਜਿਗਰ ਦਾ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ, ਖੀਰੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਼ਰਸ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਜਿਗਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ ਕੋਰੀਆਈ - 400 g
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫ਼ੋਮ ਦੇ ਫ਼ਰਨਾਂ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿਚ ਤੌਣ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਢੇਰ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਨਚਵਾਂ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਫਾੜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਲਾ ਤੇ ਰੁਕੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਲਈ, ਦਬਾਓ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ, ਜਿਗਰ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ.
ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 0.5 ਸਮੂਹ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ
- ਮੇਅਨੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਲੈਟਾਸਾਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ, ਸੁੱਕਿਆ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੋਦ ਕੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਅਧਾਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਸ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਜਿਗਰ ਨਹਾਉਣਾ, ਸੁੱਕਿਆ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰਹੇ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਲੇਟੀ ਪੱਤੇ ਤੇ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਫ਼ੋੜੇ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਗਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ.
ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ' ਅੰਡੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸੀਜ਼ਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.