ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, "ਸੀਜ਼ਰ" ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਇੱਕ ਅਨੰਤ ਅੰਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕਾਂ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਗਏ ਹਨ. ਮੁਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕੇਵਲ ਸਲਾਦ, ਕ੍ਰੇਟਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਨੀਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਹੀ ਅਸਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ. ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰਤਾ ਲਈ ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ croutons ਨਾਲ ਸੈਲਸਰ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ - ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਬੈਗੇਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ;
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 85 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਯੋਕ- 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਗੁਣਵੱਤਾ) - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਅਤੇ fillets (ਕਾਲਾ, ਲਾਲ, ਚਿੱਟਾ) ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ fillets ਗਰੇਟ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ marinate ਵਿੱਚ ਭੇਜ.
ਤੁਰੰਤ "ਕੈਸਰ" ਦੇ ਲਈ crunches ਬਣਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਬਗਾਇਟ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਇੱਕ ਸੋਜ਼ਿਸ਼ ਸਤਹ ਨੂੰ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫਰਾਈ.
ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੌਟ ਫਲਾਈਂਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਦੇ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕਰੋ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਾ ਢੱਕੋ.
ਹੁਣ ਸਾਸ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇੱਕ ਵੈਸਟਰ, ਕੱਚੀ ਜ਼ੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਡ੍ਰੌਪ ਨਾਲ ਡ੍ਰੌਪ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਡ੍ਰਾਇਵ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਹੁਣ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਅਤੇ ਹੁਣ, ਸਲਾਦ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ: ਲਸਣ ਦੇ cloves ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਢੇਲਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਹੁਣ ਕੁਝ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕਰੈਕਰ ਸੁੱਟੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸ ਵੀ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਈਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਅੱਥਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਤੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਿਮਂਜ਼ ਅਤੇ ਕਰਕਟਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀਦਾਰ ਟੋਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੁਚਲ ਲਸਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਡੀਜੋਨ ਤਿੱਖਦਾਰ ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਾਦ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਪਰਮੇਸਨ- 65
ਚਿੜੀਆਂ ਲਈ:
- ਝੀਂਗਾ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰਪੂਰ ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੋਲਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਬਲ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਥੋਪੀ ਤੇ ਪਪਰਾਕਾ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਆਧਾਰ ਤੇ ਲੱਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਠੰਢਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ, ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਓ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪੇਂਟ ਰੰਗ ਦਾ ਇੱਕ emulsion ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿੱਖਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਧੱਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ croutons ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਚੰਬਲ ਫੈਲ ਗਈ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਚੰਬਲ ਨਾਲ ਪਾਮਸਿਨ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲੇ.