ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ. ਸਟੀਕ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਟਨਾਈਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਟਿਟਿਵਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਰਨੀਡਜ਼ ਜਿੰਨੇ ਸਾਧਾਰਣ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਨਹੀਂ. ਸਟੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੀ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅੱਜ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿਵੇਂ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੀਕ ਪਕਾਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਪਾਲਕ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 2,5-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਮੱਖਣ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ 40-45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾਣੇ ਲੈਕੇ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਨਮਕ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਗਰੋ. ਇਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਟੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਓਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਾਈ. ਉਸੇ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ, ਕੱਟਦੇ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਿਫਾਰਸ਼ - ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਇੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ- ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡੋਰਕ ਸਟੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਰਕ ਗਰਦਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਰਕਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 110-130 g;
- ਸ਼ਹਿਦ (ਲੋੜ ਦੀ ਤਰਲ) - 1-1.5 ਸਟੈਂਡਰਡ ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ) - 50-60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਰੇਨਗੋਨੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਪਲਾਇਕ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਸ਼ਹਿਦ ਮੋਟੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - 20 ਸੈਕਿੰਡ ਬਾਅਦ ਇਹ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਮਿਰਨੀਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਕੁਰਲੀ ਅਸੀਂ ਮੀਟ, ਲੂਣ, ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. 60-80 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੇਰਾ, ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਰੱਖੋ. 45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਫੋਲੀ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਭੂਰਾ ਛਾਏ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਪਿਕ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4,5-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੋ ਰੋਸਮੇਰੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਾਊਡਰ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਨੋ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਰੋਜਮੀਰੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਰਲਾਓ. ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 2 ਸੈਂ.ਮੀ. ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਇਸਦੇ ਢੱਕਣ ਲੱਗੇ. ਮੀਟ ਨੂੰ 10-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਹੈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਸਟੀਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ, ਜੂਸ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਬੇਢੰਗੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੂਸ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸਿਓਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.