ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੋਕ ਕਾਂਡ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕੁੱਝ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਅਪਾਹਜ ਹਨ. ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਗਲਤ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੋਰਕ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਕਨੀਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੈਰਜਾਣ ਮਾਸਟਰੀ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣਗੀਆਂ.
ਅਸੀਂ ਬਾਵੇਰੀਅਨ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟਲਾਫ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਯਕੀਨਨ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਲੰਗੂਚਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ. ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਦਭੁਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ.
ਭੁੰਨ ਵਿੱਚ ਬੇਵੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਸੂਰ ਦਾ ਝੁਕਣਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੀ ਸੂਰ ਦਾੜੀ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਬੀਅਰ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਚੁਣਨ ਲਈ ਹਨੇਰੇ - 1,5-2 l;
- ਬਰੋਥ ਲਈ ਮਸਾਲੇ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- parsley ਦੇ ਰੂਟ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਕੁਝ ਮਟਰ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ:
- ਰਾਈ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਫੁੱਲ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਰੈਡ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਜੇ ਬਰੱਜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਝੁਲਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਕੋ ਕਲੀਅਰ ਬਲਬ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਾਲੀ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਫ਼ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰੋਂ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ 210 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਭੂਰੇ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਡਿਗਰੀ ਹਾਸਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਤੋਂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹੀਏ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਰੋਲ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੀ ਸੂਰ ਦਾੜੀ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਕੁਝ ਕੁ ਚੁਟਕੀ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- parsley ਦੇ ਰੂਟ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - ਮੱਧਮ ਟੁਕੜੇ ਦੇ 1/2;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 10 ਮਟਰ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋਏ ਮੌਜੂਦਾ ਬਰਖਾਸਤ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਪੈਨਸਲੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰਾ ਬੱਲਬ, ਅਸੀਂ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਦੇਵੇ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਾਸਕ ਪਾਸੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਆਉ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਪੂਰੇ ਪੈਰੀਮੈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਿਤ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਿਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਉ, ਜੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ (ਜੇ ਮੀਟ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੋਵੇ) ਲੂਣ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਰੋਲ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਹੁਣ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.