Sauerkraut ਦੇ ਨਾਲ ਡਕ - ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ. ਇਹ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਓ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਸੈਰਕਰਾਟ ਨਾਲ ਡੱਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ.
ਸਾਈਕਰਕ੍ਰਾਟ ਨਾਲ ਡਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਤਖ਼ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਕਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗੋਭੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਤਖ਼ ਦਾ ਮਾਸ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਸੈਰਕਰਾਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਭੇਜੋ, 200 ° C ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਾਈਕਰਕ੍ਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਡਕ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਡਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸੈਰਕਰਾਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਤਖ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਬੇਕਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਮਸਾਲੇ
- ਸ਼ਹਿਦ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੁੱਪਚਕੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਕਰੋ. ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਛਾਤੀਆਂ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕੋ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਗੋਭੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਡਕ ਲਾਸ਼ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਲਾਉ. ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਸੈਰਕਰਾਟ੍ਰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 9 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਘੁੰਮ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
ਸਾਈਕਰਕ੍ਰੇਟ ਨਾਲ ਡਕ ਕ੍ਰੀਏਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਾਓਰਕ੍ਰਾਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
Sauerkraut ਨਾਲ ਬਤਖ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫੈਟ ਪੀਹ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਚੂਰ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਤਖ਼ਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ, ਇਕ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਸਟੇਅ ਡੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਰਕਰਾਟ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਪਾਓ.