ਸੈਲਰੀ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਟੀਵਡ ਸੈਲਰੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਸੈਲਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਰੀ (ਰੂਟ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧ-ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਉੱਤੇ ਫਰਾਈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਹੋਏ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉ - ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਗੋਭੀ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ stewed
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਸੈਲਰੀ (ਡੰਡੇ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 400 g;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਪਾਉ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ , ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ (ਡੰਡੇ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਚਿਕਨ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਿੜੋ, ਗਾਜਰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਸਟੀਵਡ ਰੂਟ ਸੈਲਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੂਟ ਸੈਲਰੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਅਤੇ ਸਾਫ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਕਰੋ.
ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਸਟੀਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 100 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- Pickled cucumbers - 150 g;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 250 g
- ਗ੍ਰੀਨਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਕੇ, ਫਿਰ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਪਾਉ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫੇਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਘਟਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੀਰਾ ਦਿਓ, ਪਾਸਾ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੈਲਰੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ stewed
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 400 g;
- ਸ਼ਿੰਮ ਪੀਲਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸਟਾਲਸ, ਟੁਕੜੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਕੱਟ - ਕਿਊਬ ਫਾਰਮ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ. ਫਿਰ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਹਟਾਓ, ਉਪਰੋਂ ਚੰਢੀ ਨੂੰ ਫੈਲੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਪੀਮਾਸਨ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕਟੋਰੀ ਛੱਡੀ ਗਈ.