ਸੈਲਰੀ ਸੁਗੰਧ - ਜੂੜੇ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਜੀਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਨਾਬੋਬੀਕਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਸੁਪਰ-ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗਰੀਨ ਓਵਰਗ੍ਰਾਉਂਡ (ਪਟੀਲੀਓ ਅਤੇ ਪੱਤੀਆਂ) ਅਤੇ ਭੂਮੀਗਤ (ਗਾਡਜ਼ ਰੂਜ਼ੋਮ). ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਾਈਟੋਮੈਡੀਸਨ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.
ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਦੀ ਚਣਾਈ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟੋਨ (ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ), ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਹਾਲਤ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਮਰਥਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਉੱਚ ਫਾਇਬਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਇਕ "ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਕੈਲੋਰੀ ਵੈਲਯੂ" ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੁਣ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਆਮ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਲੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਕਰੁਸ਼ਕੋਵੋਗੋ ਤੋਂ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਫਲ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਬੋਰਚਟ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ: ਡਾਂਸ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਗੁਣ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਘੱਟ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਬਾਹਰ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ (ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਿਸ਼ਾਚਾਂ 'ਤੇ ਕੁਤਰਨ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਉਹ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ).
ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੁਦਰਤੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ - ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਚਮਤਕਾਰੀ ਟੌਿਨਕ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਕਰਕੇ ਸੁਪਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਜ਼ਿਵਟਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੀ ਹੋਵੇ (ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).
ਹੁਣ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਾਰੇ
ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਸਟ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸੈਲਰੀ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲਗਭਗ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਨਾਟ ਨੋਟ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸੂਝ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 0.5-1 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ (cilantro, parsley, Basil, Dill, lovage);
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਸਿੱਧੀ ਠੰਡੇ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ);
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਬਿਹਤਰ ਤਾਜ਼ਾ);
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਘੜੇ 'ਤੇ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ - ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਸੁਹਜ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਦਿੱਖ ਹੋਵੇਗੀ. ਜੇ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ - ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਜੇ ਲਸਣ - ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦਵਾਈ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (3: 1 ਜਾਂ 4: 1) ਤੋਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਪੀਵਾਂਗੇ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੌਸ , ਚਿਕਸਰੀ, ਅੰਡਿਵੀਆ, ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਕੁਝ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਵਿਗੜਦਾ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੇਵਨ, ਬੀਫ) ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਧੇਰੇ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਤਾਜੀ (ਪਰੰਤੂ contraindications - ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ, ਪੇਟ ਅਗਨੀ ਪੀਰੀਅਡ, ਜੈਨੇਟੋਅਰਨਰੀ ਸਿਸਟਮ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ) ਹਨ.