ਚਿਪਸ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਰੂਪਾਂਤਰ ਸੰਭਵ ਹਨ).
ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ: ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਫਰੀ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਚਿਪਸ ਵਿਭਿੰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੈਰ-ਉਪਯੋਗੀ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿਕਲਪਕ, ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਕੇਸ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਹ ਬੇਲੋੜੀ ਐਡਟੇਵੀਟਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਣਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਡਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਟੁਕੜਾ ਦੀ ਮੋਟਾਈ (ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਾਹ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਜੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਵੀ ਭੁਲਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ - 4-6 ਪੀ.ਸੀ. ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ;
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ;
- ਲਸਣ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਧਨੁਸ਼
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 2.5 ਐਮ.ਮੀ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ, ਵਧੇਰੇ ਸਟਾਰਚ ਜਾਣ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦੀ ਵਾਰੀ, ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਤਹ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਚਿਹਰਾ ਪਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੋੜੀਦਾ
ਚਿਪਸ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਵੇਲੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧੁਆਈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੇਲੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ (ਮੈਕਸੀਕਨ ਡ੍ਰਿੰਕ - ਠੰਢੀ ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਸਨੈਕ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਜੇਲਡ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.