ਜੰਗਲ ਦੇ ਉਗ ਵਿਚ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਇਹ ਬੇਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਐਸਿਡਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਏਲੇਟਾਂ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਗ ਕਾਫ਼ੀ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ - ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ - ਨਾਲ Lingonberries ਕਿਵੇਂ ਬਣਨਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ
ਜੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਗਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮੀਨ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਰਵਾਜ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਲਬੇ ਦੇ ਸਾਫ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕਦੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋਂ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨਾਲ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਰੀ ਪਰੀਕੇ ਵਿਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਅਸੀਂ ਬਾਹਰੀ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਵਰਕਪਿਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੋਟੇ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਜੋੜਾ ਜਾਂ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਉਰੀਬੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਚੂਸਦਾਰ ਪੂੰਝਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਜੀਵ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੋਵੇ.
ਵਿਰੀਮ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੱਡੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀ ਸੀਜ਼ਨ ਤਕ ਉਗ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਕੁਰਬਾਨੀ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਪ ਦੀ ਕਾਊਬੇਰੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪੱਤਾ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਸਫੈਦ- 3 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿਆਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜੇ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਤੇ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋੜੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਛੋਟੀ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਬਣਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਊਬੇਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋ, ਲੇਕਿਨ ਆਮ ਜਾਮ ਅਤੇ ਕੰਪੋਟਸ ਬੋਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਥਕਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਟਿਨਬੈਰੀ ਵੀਲ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਵੱਡੇ ਕਾਊਬੇਰੀ ਦੇ ਉਗ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਲੂਣ - 1 ਤੇਜ਼ਾਪ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ ਦੀ ਸਫਾਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸਫਾਈ - 2 ਕੱਪ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ (ਸੁਗੰਧਤ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਰਚਕੰਲ, ਕਲੀ ਧੂਪਦਾਰੀਆਂ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਧਾਲੀ , ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਬੀਜ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਫ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੋਤੇ ਉਗ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਲਿਟਰ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ (ਜੇ ਚਾਹੋ) ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਡਿੱਗਣ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਛੱਤਿਆ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਕਿ ਹਵਾ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਪਰ ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤਾਲਾਖ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਨੈਕ, ਇੱਕ ਰੀਤ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੋਨੋ ਪ੍ਰਾਪਤ.