ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਲ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਕਾਕ ਢੁੱਕਵੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ "ਨਹੀਂ" ਯਾਦ ਰੱਖੋ:
- ਕੱਖਾਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨਹੀਂ ਚੁਣਦੀਆਂ
- ਜੋ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
- ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਟੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਭਰਿਆ
ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਮਾਰੀਕ੍ਰਿਤ ਕਾਕਰਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਕਟਾਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ, ਪਰ ਸੂਪ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਖੀਰੇ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ (ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਰੋਲ) - 2-2.5 ਲੀ;
- ਲਸਣ - ਦੋ ਕਲੇਸ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਰ;
- ਸਟੀਲ ਬਿਨਾ ਲੂਣ ਪੱਥਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡਿਲ ਦੀ ਛੱਤਰੀ (ਫਲੋਰੈਂਸਸ) - 1 ਪੀਸੀ. ਬੈਂਕ 'ਤੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ (ਕਾਲਾ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਚੀਆਂ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 4-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਬੰਦ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰੀਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਕੱਟੇ ਹੋਏ horseradish ਪੱਤੇ, ਕਰੰਟ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਸਿਰਫ ਘਰ ਵਿਚ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਅਤੇ ਜਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖੰਡਾ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਾਕੜੀਆਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੂਸ ਪਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: 1 ਲਿਟਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ, 2 ਲਿਟਰ - 25 ਮਿੰਟ, 3 ਲੀਟਰ - ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਕਾਕੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.
ਜੇ ਸਮਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੈ
ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੈਨ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਕਰਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਚੇਜ਼ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਮਾਸਕ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਲਾਲ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੇ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਬਿਨਾਂ ਐਡੀਟੇਇਟਾਂ ਦੇ ਆਮ ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਸੇਬ 9% - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਚਿੱਟਾ ਘਰੇਲੂ - 2 ਸ ਚੱਮਚ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਜੋਗ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਚਨੀਜ਼ ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਟਮਾਟਰ ਮੇਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਫੋਮ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਨਾ ਆਉਂਦੀ ਹੋਵੇ, ਤਦ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਕੜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਸਾਡੀ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਸੀਜਨ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰੇਗਾ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਕੜੀਆਂ ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਕੇ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਸਮਾਂ, ਅਤੇ ਵਿੱਤ ਨਾਲ ਕੁਝ ਅਸਧਾਰਨ ਬਣਾਉਣ.