ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਭ ਤੰਦਰੁਸਤ ਤਰੀਕਾ ਇਸਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਪੂਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਾਸ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਛਾਤੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਲਾਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਿੱਧਾ ਕੋਲਾਂ ਉਪਰ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਢੰਗ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ
ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤੇ ਸਸਤੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ . ਇਹ ਇਸ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਕੋਲਾਂ ਉਪਰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਾਊਟ (ਛੋਟਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - ½ ਦੰਦ;
- ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ ਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਭਾਵ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਸੀਰਾ ਅਤੇ ਸਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ), ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟਰੂਣ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਭੂਰਾ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਢਿੱਡ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਾਓ - ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਸਮੂਹ. ਵਧੇਰੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਲਈ, ਪੇਟ ਦੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਟਰੂਣ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਰੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਿਨਾਂ 5-7 ਮਿੰਟ ਦੀ ਬਿਨਾਂ ਵਾਰੀ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਮੱਛੀ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਕਸਾਰ ਹੀਟਰਟ ਅਧੀਨ ਡੀਟ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸਮਝ ਲਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਗਰਿੱਲ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਾਓ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਾਨ ਦਾ ਪਲਾਟ - 680 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- Thyme ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਫਾਈਲਟਾਂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਅੱਧੇ-ਮਿੰਟੋ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਸਿਲਾਈ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਗੈਲਾ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ (210 ਡਿਗਰੀ ਤੇ) ਦੇ ਹੇਠ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਦਿਓ
ਗਰਮ ਮੱਛੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੰਜੀਰ ਦੇ ਢੇਰ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਮਰੀ ਸਾਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - ½ ਚਮਚੇ;
- ਗਾਜਰ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਭ ਲਈ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਿੰਕ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਟੇਮਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫਿਲਲੇ ਰੱਖੋ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਛਿੜਕੇਗਾ. ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ
ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ
ਕੌਣ ਤਲੇ ਨੂੰ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲੂਨ ਫਿਲਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ. (175 g ਲਈ);
- ਸ਼ਹਿਦ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ- 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਾਉਂਡ ਜੀਰੇ - ¼ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਲਮੋਨ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ, ਕਈ ਲੰਮੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਪਲਾਟ ਖ਼ੁਦ ਵੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਿੰਡੋ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਫੈਟਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.