ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਬੇਸ ਤੇ ਚਿਕਨ ਫੈਲਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਪਸ਼ਟ ਹਨ: ਚਿਕਨ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨਿਰਪੱਖ, ਅਚਾਨਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਗੁਆਂਢੀ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਲੱਗ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੰਗਤ ਵਿਚ. ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟੈਂਡਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਤੇ ਮਟਰੀ ਮਟਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਾਂਗੇ.
ਕ੍ਰੀਮੀ ਸੁੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੀ ਡਬਲ ਚਿਕਨ fillets - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਜਾਂ ਹੋਰ) - 180 g;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ;
- ਮੱਖਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਫਾਲਲੇਟ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਲਾਹ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪੈਂਟਲ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਸ ਦੇ ਬੇਸ ਪਰਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੂਰੀ ਭੂਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਟੁਕੜੇ ਚਰਬੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ 'ਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ 60 ਸਕਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਸੂਲੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਰ ਸੌਸ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਡੁਬਕੀਓ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ, parsley ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ सॉਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ? ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ! ਪਹਿਲਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੌਖਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਜਾਓ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ.
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਦੇ ਅੱਧੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 230 g;
- ਕੀਟ ਪਿਆਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 160 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਡੀਜੋਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਸਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਫੈਲਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 4 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਟੋ ਤੇ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਘਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਸ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਕਰੇ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਭਰੇ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ, ਰਾਈ, ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ 25 ਮਿੰਟ ਬੁਝਾਓ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ
ਤਿਆਰੀ
ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕੱਟਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੰਬਾਂ ਨਾਲ ਮੱਖਣਾ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਭਰ ਕੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਚੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਢੋਲ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 175 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਲਾਟ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਵਾਧੂ ਬਰਾਮਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਮਾਸ ਕੱਟੋ.
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਭਰੋ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਕੁੱਲ ਰਕਮ ਦੇ 2/3 ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਛਿਲਕੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਕਰੌਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਤੀਜੀ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਹੈ