ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ 'ਤੇ ਸ਼ਿੱਮਪ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਚਮੁਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਪਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਖੁਲ੍ਹਣਗੇ.
ਲਸਣ ਦੇ ਬਰਸਾਈ ਵਿੱਚ ਝੋਲੇ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਝੰਡਾ ਲਸਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਿੰਮਜ਼ ਸ਼ਾਹੀ - 0,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਾਈਨ ਵਾਈਟ ਸੁੱਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ) - 1 ਪੌਡ;
- ਧਾਲੀ - ½ ਪੈਨਸਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੀਪਰ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਝੱਖੜ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਇਹ ਇਕਸਾਰ, ਸਲੇਟੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਟਾਕ, ਅਰਾਮ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਿਮਲਾ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਤੋਲ ਗਏ ਸਨ, ਲੰਬੀਆਂ ਪੂੜੀਆਂ ਹਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਝੀਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੂਛ ਨੂੰ ਪਿੰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਜਾਂ ਪੇਤਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਬੱਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਸਫਾਈ ਦੇ ਸੌਖੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਿਰ ਨੂੰ ਅਲਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਅਨਾਸ਼ ਦੀ ਪੂਛ ਨੂੰ ਫੜ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਹ ਸਾਰਾ ਹੀ ਚਿੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤ ਅਜਿਹੀ ਡੂੰਘੀ ਨਾੜੀ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਦੂਰਲੀ ਅਨਾਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਝੋਲਾਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਸਦਾਰ ਨੂੰ ਨਾ ਪਾਓ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਝਰਨੇ ਦੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਫੈਲਿਆ, ਕੇਵਲ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬੀਜ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਰੋਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਵੇਨ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਾਰਿਅਨੇਡ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਮਕ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋੜੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲਦੇ ਹੋਏ ਐਰੀਨੀਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਥੇ ਚੰਬਲ ਭੇਜੋ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਝਰਨੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਝੱਖੜ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 20% - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਵਾਈਟ ਸੁੱਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ - ਸ਼ਤੀਰ ਦਾ ¼;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਫੋਰਡ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਸਿਰ ਨੂੰ ਅਲਗ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਨਾ ਪਾਓ, ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ, ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਰੋਜੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕੋ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸਾਰੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਥੇ ਚੰਬਲ ਪਾ ਲਵੇ, ਇੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, 7 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ.