ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਮੇਅਨੀਜ਼

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਸਲੈਵਿਕ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਾਸ ਸਾਡੇ ਤਾਲਿਕਾਵਾਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ horseradish ਜਾਂ raspard ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਸਲਾਦ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਬਰਨੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਮਡੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ .

ਕਿਸੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਅੰਡੇ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਸ਼ੱਕਰ, ਰਾਈ ਦੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਪੂਰਨ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਥੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦੇਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੁੱਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕਾ ਦੇਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਿਰਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਕੋ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਗਭਗ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਸੁਭਾਅ:

• ਜੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ:
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੇਓਨੈਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹੀ ਜ਼ੋਰਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਧੇਰੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ;
• ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਡਟੀਵਵਿਕਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਲਸਣ, ਗਰੀਨ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ, ਕੱਕੂਲਾਂ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਕਈ ਔਰਤਾਂ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ ਵਿਸ਼ਵ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਲਾਦ ਓਲੀਵੀਅਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪ੍ਰੋਪੇਸਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਲੋਬੋਡਾ ਅਤੇ ਲੂਕਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਮਕੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੇਓਨੈਜ਼ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇ ਆਟੇ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਮੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਟੈਸਟ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਟੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਆਪਕ ਉਪਯੋਗ ਮਿਲ ਗਈ ਹੈ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਾਸਕ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੋਂ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਮਾਸਕ ਵਾਲ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਜਬੂਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਚਮੜੀ ਲਈ, ਇਹ ਮਾਸਕ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ.