ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡੀਆਂ ਡਾਈਆਂ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਰਮ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਆਖਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੇਠ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਪਯੋਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਲੱਭ ਜਾਵੇਗਾ - ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੋਰਸਮੇਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਮੱਧਮ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਈ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਆਲੂਆਂ ਨੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਔਸਤ ਗਠੀ ਤੇ. ਪੈਨ ਮਲਟੀਵਾਰਕੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ 8 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. "ਕਨਚਾਈਜਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸੂਪ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੁਚਲ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 300 g;
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਬਰੀਕ ਦੇ ਟੁਕਪ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿੱਟੇ ਰੁਕਣ ਦਾ ਚੂਰਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਠਾ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 2.5 ਲੀਟਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਲੋੜੀਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਰਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ.
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਪੀਹ. ਮੀਟਬਾਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਸਪਿਨ ਵਿੱਚ ਡਸ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਘਟਾਓ. ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਆਲ੍ਹਣਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਸੂਪ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੌਲ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲਿਆਂ, ਜੀਰੇਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਲੂਣ, ਅੰਡਾ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੱਥ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ, ਫਿਰ ਕਰੀਬ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਡੋ.ਪਾਣੀ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ (3 ਲੀਟਰ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਬ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਜਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਾਸਟ ਟਮਾਟਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਵਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 250 g;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਪਲੇਸਲੀ - 5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਸਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਮੱਕੀ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜਿਲਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਨਸਮੀਟ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਚੁਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਹੈ ਵਿੱਚ ਪੰਪ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.