ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੀਫਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਬੇਸਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਅਜਿਹੇ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਲੈਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਹੜੇ ਜ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਕ,
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦਾ ਪਲਾਟ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- 20% - 520 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੁਣਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੀਫਿਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਅਧੀਨ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਲੰਬੀਆਂ ਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਜਾਣ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਗਰਮ ਰਵਾਇਤੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ, ਇਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਚਮਕ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡਾ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਚਿਕਨ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੇਤੂਆਂ ਨੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ, ਸੱਤ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਫਾਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਪੁੰਜ ਲਓ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸੁੱਤਾਓ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਪੰਜ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਬਰਿਊ ਦਿਉ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦਾ ਪਲਾਟ - 500-600 g;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- 20% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੁਣਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਦੋ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਲੱਕ 'ਤੇ ਕਈ ਲੰਮੀ ਕੱਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੁਲੀ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਾਰਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਹੋਏ
ਸਾਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਲੂਣ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਾਲੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ,
ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮੀਟ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਲੇਟ ਵਿੱਚ ਖਾਰ-ਲਸਣ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਪਾਸੋਂ ਪਨੀਰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ.