ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਲਕ ਪੱਟੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਉਂਦੇ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਪ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਸ਼ੇਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ, ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ, ਵੀ ਜੰਮੇ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਪਿਨਚ ਪਰੀਟੇ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੌਕਲੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਲਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ, ਹਲਦੀ - 1 ਕੱਪ ਹਰ ਇੱਕ;
- ਅਦਰਕ ਦੇ ਰੂਟ ਦਾ 2-3 ਸੈ ਮੀਟਰ ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1.6 ਲੀਟਰ;
- ਜੂਸ 2 ਨਿੰਬੂ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ cilantro - ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ;
- ਉਬਾਲੇ ਚਾਚੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਿੱਧੇ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿਚ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਹਿਨਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸਾ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਕਰੀ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਨੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਸੂਪ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਇਓਟਸ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 850 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਲਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੀਸਾਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਾਰਬੇਜ ਨੂੰ ਬਚੋ. ਲੌਰੀਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਪਾਲਕ (ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਾਉ. ਜਦੋਂ ਪਾਲਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਹੌਰ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ.
ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹਰੀ ਐਸਾਰਪੁਜ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਕੰਦ;
- ਬਰੋਥ (ਚਿਕਨ, ਸਬਜ਼ੀ) - 1,2 ਲੀ;
- ਪਾਲਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ - 210 g;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ Dill Greens;
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟੋਸਟ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਡਿਫਫਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਸੋ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
ਸ਼ਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਸੂਪ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਹਟਾਓ. ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕਰਕਟਾਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ - 280 g;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਰੀਡ ਪੇਰਸਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਡੀਲ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿੰਕ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੱਗ ਵਿੱਚ 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਸਤਹ ਤੋਂ ਰੌਲਾ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਭੁਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੰਡੋ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਚਾਓ: ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲਸਣ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ ਸੂਪ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬਰੋਥ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਏ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਮਾਨ ਸਮੇਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਡੱਬ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.