ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਮਲਟੀਵਰਵਰਟ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਪਲਾਇਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਦੇ ਪਲਾਇਮ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਾਂਗੇ.
ਇਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਪਲਾਇਮ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 820 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਚਾਵਲ - 510 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਮਿਰਚ ਪੈਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਮੌਸਮੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਪਲਾਇਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਲਈ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲੁਕੋਕ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕਮੁਲੇ ਦੀਆਂ ਤੌੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸੈਰਾਮਿੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਂਦੇ ਹੋਏ ਮਾਸ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੌਲੀਲ ਨਾਲ ਨਮੀ ਤੋਂ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਮਲਟੀਵਰਾਰਕ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਰਿਫਾਈਨਲ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ "ਫਰੀਇੰਗ" ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਮਾਊਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਢੰਗ ਵਿੱਚ, ਭੂਰਾ ਤੋਲ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਕਰੀਬ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੁਚੱਜੀ ਤਕ ਖੰਡਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਉ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀਆਂ ਸਾਮਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੋਸ ਚੌਲ ਪਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਯੰਤਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੈਲ ਤੋਂ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਪਲਾਇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਯੰਤਰ ਦੇ ਮਾਡਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮੁਰਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ "ਵਰਕਾ" ਜਾਂ "ਪਿਲਫ" ਮੋਡ ਤੇ ਬਦਲੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਲੀਅਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 40 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਡੈਂੈਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਿੰਗ ਸਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ "ਤਾਪ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੀਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਕਨਲਡ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਅਲੱਗਤਾ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਲਾਇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਪਲਾਫ਼ ਨੂੰ ਸੁਕੇਤ ਫਲ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਚਾਵਲ - 0,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਵਸ਼ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਸਟਨਟ - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ - 0,2 ਕਿਲੋ;
- ਸੌਗੀ - 0,2 ਕਿਲੋ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਲਾਮਾਂ - 0,2 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 0,4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਭਗਵਾ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਜ਼ੇਰਬਾਈਜਾਨ pilau ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫਾਇਲ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਅਸਲੀ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਪਲਾਇਮ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ-ਰੈਡੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ
ਸੇਫਰੋਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜ ਗਿਆ. ਇੱਕ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਥੱਲੇ ਲਾਵਸ਼, ਸਿਕਰੀ ਮੱਖਣ, ਦੋ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ-ਚੌੜਾ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਲਵਸ਼ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਸਰਨ ਰੰਗੋ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਚਾਵਲ ਬੇਸ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਕੇ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ.
ਚੈਸਟਨੱਟ ਗਰਮ ਹੌਟ ਫ਼ਲਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤਾ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬੇਲ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਕਿਲ਼ੀ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਧੋਵੋ, ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਲਈ
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਚੇਸਟਨਟਸ ਅਤੇ ਮੱਟਟਨ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਵ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੇਤੇ ਹੋਏ ਹੋਣ.
ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸਟੀਆਂ ਨੂੰ ਗੋਲਫਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.