ਕਰੈਬ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਸਲੀ ਸਨੈਕ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਯੋਗ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਤਰੇ ਹੋਏ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 280 ਜੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਲ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਜੀਅ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਰਮੇਸਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਪੰਘਰ ਗਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਿਰਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸਟੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੌਂ ਮਿੱਟੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵਾਂ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਡਿੱਪਸਟਿਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਕਾਫੀ ਭਰਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਨੈਪਕਿਨਸ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਗਰਮ ਕੇਕੜਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ grated ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟਾਫਿੰਗ ਨਾਲ ਕਰੈਬ ਸਟਿਕਸ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਸਟਾਫਡ ਕੇਕੜਾ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪੜਦਾ ਹੈ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਫਿਊਜ਼ਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਡਲ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਜੀਅ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰਬ ਸਟਿਕਸ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ defrost ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਾਫ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉ. ਜੇ ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਸਖਤ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਭਾਫ਼ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ grated ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਤਿਹ ਉੱਤੇ ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ, ਅਤੇ ਛੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਡੇ ਦੇ ਯੋਲਕ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ, ਬੀਅਰ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਵ੍ਹਿਸਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰੀ ਵਾਂਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ, ਪੁੰਜ ਦੀ ਘਣਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ. ਕੋਲਟ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟੀਪ ਪੌਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ
ਹਰ ਇੱਕ ਕਰੈਬ ਸਟਿਕ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬਣੇ ਅਤੇ ਇਕ ਨਾਪਿਨ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਨਾ ਕਰੋ.
ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਸੀਜ਼ਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਨਮਕ, ਜੂਸ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਟਾਫ ਵਿੱਚ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 110 g;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੈਬ ਸਾਫ਼, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਮਿੰਟ ਲਈ marinate ਨੂੰ ਛੱਡ.
ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲੂਣ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਭਲਾ ਕੇ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਸਹੈਪਡ ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਤੇਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਨੈਪਕਿਨਸ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ