ਜਿਹੜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਸਸਤੇ ਹਨ: ਚਰਬੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨਾਲ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਪਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਧਾਂਤ ਇੱਥੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਬਿਹਤਰ. ਇਹ ਵੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਵੱਛ ਪੋਸ਼ਕ ਰੀਬ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿਆਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ? ਸ਼ਾਇਦ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ. ਸਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਾਣਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਗਰਮ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲੰਮੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਰਬ - 2.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ, ਥਾਈਮ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭੂਰਾ ਮਿਲਾਉਣਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਸਟ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ. ਸਭ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਖਹਿ ਅਤੇ ਕਵਰ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 170 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੌਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਸਲੀ - ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਓਵਨ ਵਿਚ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਣ ਤੇ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਦੋਨਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਨਰਮ, ਹੱਡੀਆਂ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਮੀਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 475 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 2.3 ਲੀਟਰ;
- ਰਿਬਜ਼ - 2.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਸ ਅਦਰਕ - 2 ਚਮਚ
- ਸੇਨੇ ਮਿਰਚ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਪਣਾ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਇਕੋ ਇਕ ਚੀਜ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਉਹ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਬੁਝਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਣ. ਮੀਟ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਤੇਲ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤ੍ਰੇੜੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੂਰ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਭਵਨ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਬਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਇਹ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ.
ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਠੰਡੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਵਾਰਨਿਸ਼ ਗਲਾਈਜ਼ ਲੇਅਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉਸਨੂੰ ਬਿਅੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਪ੍ਰਾਯਾਤਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਰਾਮਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ -35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕੱਠੀਆਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਿੰਜਣੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਰੱਖੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਲੀਡੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਚੁਣਨ ਨਾਲ, ਇਸ ਸੌਖੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪੋਕਰ ਦੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.