ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਰਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ-ਪਾਈਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤੇ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਂਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਡੇ-ਮੋਟੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾ ਕੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕੋ. ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੈਨਡ ਹਰਾ ਮਟਰ - 1 (340 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਡਿਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਪਰੀਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਵਜ਼ਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰੀ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਮਟਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਤਰਲ ਵਿਚ ਰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡੁਇਂਬਣੀ ਸਮੱਰਥਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਪੈਟੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਡ੍ਰਮਿਸਟਿਕਸ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਲੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਮੱਧਮ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ (ਮੱਧਮ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ੀਨ ਪਾ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਜੋ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਈਏ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁਕੜੀ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਕਟੋਰੇ , ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇਕ ਡੁਬਕੀ ਬਰਲੇਦਾਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪਾਈ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਬਲ ਸੂਪ-ਪੂਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਲਕ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 250 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉੱਥੇ ਡਸਵਾਂ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੱਕ. ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ, ਪਰੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.