ਮੋਟੀ ਪੈਨਕੇਕ

ਮੋਟੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਓਪਨਵਰਕ, ਵਿਚ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਕਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਥੈਲੇਆਂ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਅੰਡਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਮੋਟੀ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਣਕ ਆਟਾ - 515 g;
• ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 595 ਮਿ.ਲੀ.
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿਕਨ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਖਮੀਰ, ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
• ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਮੋਟੀ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗੱਮ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਇਵ ਖਮੀਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਦੀਆਂ ਦੋਹਾਂ ਗਾਲਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.

ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਲੂਪ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਇਕ ਹੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਠੰਡੇ-ਰਹਿਤ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਵਧਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਡਟੀ ਪਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੱਸੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਝੱਖੜ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.

ਸੀਰਮ ਤੇ ਮੋਟੀ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 480-520 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੀਰਮ - 495 ਮਿ.ਲੀ.
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੁਆਦਲਾ ਬਿਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ

ਤਿਆਰੀ

ਸੀਰਮ 50-55 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਰੇਤ ਦੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ. ਅਸੀਂ ਸਪਾਰਸ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕੋ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਸੁਗੰਧਤ ਬਿਨਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪੈਨ ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਨਾਲ ਸੀਰਮ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਲੇਟ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੇਕ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬਣੇ ਹੋਏ.

ਪਾਣੀ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੋਟੇ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 480-520 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 680 ਮਿ.ਲੀ.
• ਵਨੀਲੀਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 1 ਚੂੰਡੀ;
• ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖਮੀਰ, ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਮ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਿਨਾ ਸੁਧਾਇਆ ਗਿਆ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
• ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ.

ਤਿਆਰੀ

ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਲੋਬਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਵਾਂਗੇ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਜੀਵਿਤ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਲੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਜੋੜ ਦਿਉ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਵੇਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਆਟਾ ਦੇ ਕਲੱਸਟ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਦਖਲ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਕੱਪੜੇ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.

ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਮੋਟਾ ਪੈੱਨਕੇਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਉੱਤੇ ਫੈਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਤੇ ਦੋ ਪਾਸੇ ਪਾਓ.