ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਬੇਸ਼ਕ, ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ, ਹਲਕੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਚਿੱਟੀ, ਚੰਗੀ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ - ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ), ਤੁਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਗਰਮੀ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਬ 400-500 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਗੁਰਦੇ ਬੀਨ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਾਚੀ (ਡੱਬਾਬੰਦ) - 1 ਬਰਤਨ;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪੀਲੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ. (ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ);
- ਜੈਤੂਨ (ਜੁਆਨ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ) ਜੜੇ - 10-16 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਸੇ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ, ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ);
- ਪਹਿਲੀ ਠੰਡੇ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲ ਸਿਰਕੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ fillets ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਪਰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ) ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ , ਜੈਤੂਨ - ਚੱਕਰ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ - ਛੋਟਾ ਤੂੜੀ, ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - ਟੁਕੜੇ (ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗੂੜ੍ਹੇ ਨਾ ਹੋਣ). ਲੀਫ ਸਲਾਦ ਨੇ ਹੱਥ ਫੜਿਆ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਸਣ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ (ਜੇ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ). ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਕਰੀਬ ਅਨੁਪਾਤ 3: 1) ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਿਹਤਰ, ਬੇਸ਼ਕ, ਘਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਵਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਫਾਂ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ fillet ਉਬਾਲੇ - ਬਾਰੇ 400 G;
- ਖੀਰੇ - 2-4 ਟੁਕੜੇ. ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਛੋਟੇ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ, ਡਿਲ, coriander ਸਮੇਤ);
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਹਿਲੀ ਠੰਡੇ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਰਕਾ ਜ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ, ਅਤੇ ਕਕੜੀਆਂ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ. "ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ" ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕੰਦ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ (3: 1) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਪੀਓ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਰਲੇਪ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਤਰਜੀਹੀ ਘਰ) ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੂਲੀ ਜਾਂ ਡਾਈਕਨ ਵੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ