Dumplings ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ

Dumplings ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਸਾਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਰਮ ਡੀਟ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਸੂਈਆਂ ਅਤੇ ਚਾਲਾਂ ਹਨ. ਦੁਕਾਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਆਟਾ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:

• ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ - 200 g;
• ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਬੈਡ - 0,5 ਆਈਟਮਾਂ;
• ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
• ਨਾਈਜੀਗ ਜੈਤੂ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਮਸਾਲੇ

ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ:

• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
• ਦੁੱਧ;
• ਮਸਾਲੇ

ਸੂਪ ਲਈ:

• ਬਰੋਥ ਬੀਫ - 2 ਲੀਟਰ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼.

ਤਿਆਰੀ

ਇਸ ਲਈ, ਕਰੈਕਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ whisked ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਗਰਮ ਹੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾ . ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ ਡਮਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝਟਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਦੀ ਸੁੱਟ, ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਜਦ ਤਕ ਇਹ thickens. ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਆਵੇ. 2 ਚਮਚੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਡੰਪਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਤਲੇ ਮੱਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਅਤੇ ਡੰਪਲਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦੇਈਏ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਸਾਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ;
• ਬਰੋਥ ਘਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਮੱਖਣ;
• ਤਾਜ਼ਾ Greens.

ਤਿਆਰੀ

ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਘਣ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੇਕੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੱਪੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੌਸੇਸਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਗ ਨਾਲ ਡੰਪਿੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.

ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਮੀਟ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਮਸਾਲੇ

ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ:

• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਕੇਫੇਰ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਆਟਾ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ 2, ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ, ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿਚ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ. ਆਓ ਹੁਣ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਸੂਪ ਵਿਚ ਡਮਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਮਤਲ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਪਕੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.

ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਬੀਜੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਖਾ ਕੇ, ਲੌਰੀਲ ਪੱਟ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਦੁਬਾਰਾ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅੰਤ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.