ਲਲੂ-ਕਬਾਬ ਇਕ ਵਸਤੂ ਹੈ ਜੋ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਕੋਲੇ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀਓ. ਸੂਰ ਦਾ ਲੇਬਲ ਵਾਲਾ ਕਿਬਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਸਕੁਵਰਾਂ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰਜ ਵਾਲਾ ਲਹੂਲਾ-ਕੱਬਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਾਈ ਲਈ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਓਨੈਕ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- 5 ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੇਸਿਲ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਬਾਸੀਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 55 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਗਨੇਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਬੇਸਿਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ 5 ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੇਮ-ਕੱਬਬ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸਲਾਦ, ਪਿਆਜ਼, ਲਾਰਸਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੁਰਨੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਘੰਟੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਪੋਰਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਨਤਾ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ, ਉਹ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਕਬਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੋਲੇ ਚੈਰੀ, ਓਕ ਜਾਂ ਬੀਚ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਸਕਿਊਮਰ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਤੇ ਫੈਰੀ ਫੈਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ: ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇ ਭਰੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਾਸਬੂਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਸਾਸ ਸੰਘਣੇ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੂਰੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ-ਕੱਬਬ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਭੇਡੂ ਦੇ ਕੇਬ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਦਾਨੀ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 500 g;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਪਿਆਜ਼ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਥਾਂ ਘਟਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਰ 'ਤੇ ਰਗੜਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖ਼ਾਸ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਦੇ ਟਸਰ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਲੀਮ, ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਵੀ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪੁੰਜਵੀ ਵੀਕੁਸ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਆਇਟਮ ਕੱਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰਬਕਯੂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਕਬਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਸ ਦੇ ਰੰਗ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਜੇ ਇਹ ਸਾਫ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਸਤ ਤਿਆਰ ਹੈ!