ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਤਰੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਠੰਡੀ ਸੂਪ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ, ਓਰੋਸਖਕਾ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਨ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਵੀ ਯੌਨਸੀਅਨ ਬੋਰਸ਼ ਵਰਗੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਠੰਡੇ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ.
ਕਿਫ਼ਿਰ ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਅ;
- ਆਲੂ - 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੰਗੂਚਾ "ਡਾਕਟਰ" - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੂਲੀ - 0,2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - ½ ਬੀਮ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਰਾਈਲਾਂ ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਧਾਰਣ ਸ਼ੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਨਿਰਪੱਖ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਖਣਿਜ.
ਇਸ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਘਾਹ, ਹਰਿਆਲੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਓਕਰੋਸ਼ਖਕਾ ਵਿਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਫਿੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕੱਟੇ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਉ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ citric ਐਸਿਡ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਕੱਟਿਆ Greens ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਓਕਰੋਹਸ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- kefir 1% - 1 l;
- ਆਲੂ - 0,2 ਕਿਲੋ;
- ਕਾਕ - 0.150 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਸਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ - 0.150 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੂਲੀ - 0,1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੱਕਰੀ ਅੰਡੇ - 7 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - ¼ ਬੀਮ;
- ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ - 7 ਪੀਸੀ.;
- ਡਿਲ - ½ ਪੈਨਸਲ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਰਾਈਲਾਂ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਓਕਰੋਹਸ਼ਾ ਲਈ ਜਿਵੇਂ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਂਡੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ,