ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਰਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰਾਈ ਹੋਈ ਪਾਊਡਰ, ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਲੋੜੀਦਾ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟੇ ਬੀਜਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਸੁਆਸ ਨਾਲ ਚੌਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕਰ ਚਿੱਚ ਹੇਠੋਂ ਨਮਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਟਮਾਟਰ, ਗੋਭੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵੰਡ, ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ. ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਅਸਲੀ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਆਂਗੇ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਨਮਕ ਉੱਤੇ ਰਾਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਰਾਈ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਆਉ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ ਜਿਸਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਸਬਜ਼ੀ, ਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੀਰਾ ਬ੍ਰਾਈਨ
ਤਿਆਰੀ
ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਬਰੈੱਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਇੱਛਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਓ (ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰਾਈ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ, ਪਰ ਮੋਟੇ ਭਾਰ ਦੇ ਉਪਰੰਤ). ਜਾਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ.
ਤਿਆਰ ਰਾਈਰ ਤਿੱਖੀ ਹੈ ਅਜਿਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਟਣੀ ਚਰਬੀ, ਜਾਂ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ.
ਸੁਆਦ
ਜੇਕਰ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਾਕਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਗੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਭੂਰਾ ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ - 3 ਚਮਚੇ
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੀਰਾ ਬ੍ਰਾਈਨ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 3/4 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਥਾਈਮੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਢਕਣਾ ਅਤੇ 2-3 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉ.
ਖੀਰੇ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਘਰੇਲੂ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣਾ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਲੂਣ -1 ਟੀਸਪੀ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੀਰਾ ਬ੍ਰਾਈਨ - 2/3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਰਸੀਲੀ ਪਿਛਲੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਇਸਦੀ ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ: ਅਨਾਜ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੱਟੇ, ਸਿਰਕਾ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਪਾਓ, 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ ਅਤੇ ਛੱਡੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਪੀਸੋ.
ਖੀਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਲਈ ਰਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - ਇਕਾਈ ਦੇ 1/4;
- ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- brine - ਲੇਖ ਦੇ 1/4;
- ਹਲਦੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 1 1/4 ਚਮਚ
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਖੰਡ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰੀ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ. ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸਾਰਾ ਰਾਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਬਦਲੋ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਫੇਰ ਮੁੜ ਕੇ ਸਾਰੇ ਫਟਾਫਟ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 4-6 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ.
ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਰਾਈਡਰ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਜਾਂ ਹਾੱਟ ਕੁੱਤੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੁੰਮ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.