ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਦੇ ਲਈ ਐਨੀਨਾਡ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਮੀਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੀ ਗਈ ਰਚਨਾ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਤੀਬਰ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਬੀਫ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਰਨੀਡ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੌਟਿਡ ਵਿਕਰੇਤਾ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸਟੀਕ ਰਿੱਬਾ ਬੀਫ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ - ਮਿਰਿਨਡ
ਰਿਬੇ ਸਟੇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ, ਮਹਿੰਗਾ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਇਸ ਦੇ ਖੁਰਾਕੀ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਤਲ਼ੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਭੁੰਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਵਾਧੂ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸ਼ੇਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ marinade ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰੋ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੌਰਨਿਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਸਕੋ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇਹ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰੀਬਾ ਸਟੈਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਟੈਕਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਵਾਲ ਸਟੀਕ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਰਸਦੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਬੂਟੀਆਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40-50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਰਿਨਿਟਿੰਗ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਵਾਨਸਲ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਜਾਂ ਓਰੀਐਂਟਲ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿਕਸਲ, ਮਾਰਜੋਰਾਮ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਹੈ. ਬੀਜ਼ ਦੇ ਸਟੀਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬਰਸਦੇ ਵਿਚ ਸੁੱਕੋ, ਠੀਕ ਵ੍ਹੀਲ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਨੈਪਿਨਸ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ