"ਸ਼ਤਰੰਜ" ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਖਰੀ ਜਨਮਦਿਨ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼, ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਛੁੱਟੀ, ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ "ਸ਼ਤਰੰਜ" - ਇਸਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਓ ਸ਼ਤਰੰਜ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਈ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ
ਸਾਰੇ ਮਾਹਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਇਸ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੌੜੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਇਕ ਟਾਇਲ);
- ਦੁੱਧ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 150-200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200-250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਆਟਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ (ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ);
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜਾ ਚੁਕ ਕੇ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਓ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਜ਼ੁਕਾਮ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਣਗੇ), ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਾਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਨਿੱਘਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਹਿਲੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਼ਿਰਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੁਟਣ ਲੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੀਮ ਕਾਫੀ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਾਓ.
ਕੇਕ "ਸ਼ਤਰੰਜ" - ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕੇਕ ਆਮ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- ਮੱਖਣ - ½ ਪੈਕ;
- ਖੰਡ - 200-250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ ਆਕਾਰ - 300 g;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 5-6 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੇਕ "ਸ਼ਤਰੰਜ" ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਫੋਟੋ ਸਮਝਾਏਗੀ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਨੁਕੂਲਣਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਤਰੰਜ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਦਿਲਚਸਪ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ. ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁੰਦਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਮਿਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਫੈਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਯੋਰਕਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਝਾਡ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਫ੍ਰੀ ਫੋਮ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਗੋਰਿਆਂ (ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਆਟਾ ਲਓ, ਦੂਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਕੋ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫੁਲੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਸਮੂਹਿਕਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਜਨਤਾ ਕਾਫੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸਡ ਜਾਂ ਚਮੜੀ-ਪੱਧਰੀ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ 160 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੇਕ ਕੱਟੋ - ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਗੱਤੇ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਉਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੱਟ ਦਿਉ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਕੰਪਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਪੇਪਰ ਸਰਕਲ ਦੇ 2-3 ਡਰਾਇੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪੇਚ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ (ਹਰ ਇਕ ਸਰਕਲ ਪਿਛਲੇ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਹੋਵੇ). ਰਿੰਗ ਉੱਤੇ ਪੇਪਰ ਸਰਕਲ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨਮੂਨੇ 'ਤੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਕੇਕ ਦੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ.
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਰੰਗ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ: ਜੇ ਬਾਹਰੀ ਚੱਕਰ ਚਿੱਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਗਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਉਲਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਵਰਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਰਿਵਰਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ: ਬਾਹਰਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਰਿੰਗ, ਇਹ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਏਮਬੇਡ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਾਸਾ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਕੀਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਰੰਗਦਾਰ ਕੈਡੀਜ਼
ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ "ਸ਼ਸਬਾਬੋਰਡ" ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਮਸਤਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਸ, ਮਸਤਕੀ ਦੇ ਵਰਗ ਲਗਾਓ. ਵਿਅੰਜਨ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਕੋਰੜੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵਰਗ ਨਾਲ ਸਟੈੱਨਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ "ਸ਼ਤਰੰਜ" ਕੇਕ ਛਿੜਕੋ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਾਧਾਰਣ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੈੱਨਕੇਸ ਅਤੇ ਕੇਕ "ਸਪਰੇਟੈਕੁਸ" ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.